結婚式に招待された時の楽しみはなんですか？花嫁さんのドレスでしょうか？豪華な会場装飾？厳かなチャペルの雰囲気？
もちろん花嫁さのドレスも気になるし、どんな会場かも気になります。でもやっぱりわくわくしちゃうのは料理です。
シェラトン舞浜では婚礼料理の試食会を実施しています。私はその試食会に参加してどの料理にするか決めました。
今回は婚礼料理の試食会の様子と実際に選んだメニューを紹介したいと思います。
私が試食会に参加したのは2018年2月です。一部、試食会の内容や料理の内容が現在と異なっている場合がございますのでご了承お願い致します。
婚礼メニュー特別優待試食会について
私はこの試食会に結婚式の約１ヶ月前に参加しました。
試食会について簡単に説明致します。
日時
試食会は毎日やっているわけではありません。私が頂いた案内表には4ヶ月分の開催予定日が記されていました。その予定表をみると
- 1ヶ月に２回、日曜日（または祝日)に開催
- 2ヶ月に１度、平日の水曜日開催
以上のペースで開催されていました。
座席に限りがあるので満席の場合は予約ができません。成約者向けのイベントと開催日がかぶっている場合は早めに予約した方が良さそうです。
金額
試食会では通常料金の３０％割引で食べることができます。
３０％割引は大きいですが婚礼料理そのものが高いので割引いても高いです。
一番注文が多いであろう￥14,000のコースで計算してみると
￥14,000＋消費税＋サービス料（10％)＝￥16,632
当日食べれるし、高いからやめようかな…と思っているあなた。当日はほとんど食べる時間はありません。
当日料理を食べる時間はほとんどない
披露宴中は料理を楽しむ隙はほとんどありません。歓談中も写真撮影のおわれます。私は写真撮影のわずかの隙をみて８割食しました(笑)ただほとんど味わってません。
人数
私は旦那さんと二人で参加しました。
当日の参加状況をみると夫婦で参加している人がほとんどでしたが中にはお母さんらしき人と３人で参加している人もいました。
人数分の金額を支払えば参加者に制限はなさそうです。
料理・飲み物
シェラトン舞浜では現在５つの婚礼料理が用意されています。
- CELEBRATE（セレブレイト)
- MOMENT（モーメント)
- SEASONAL MENU（シーズナブルメニュー)
- 結（YUI)
- SHERATON（シェラトン)
試食会の時はこのメニューから選べます。別々のメニューを選んで食べ比べることも可能です。
私の時と婚礼料理が変更されていました。おそらく
- Bright→CELEBRATE（セレブレイト)
- Noble→MOMENT（モーメント)
に変更になったのではと思います。
シーズナブル・結・シェラトンのメニューの内容も一部変更になってました。
飲み物はスタンダードフリードリンク付きです。アルコールも飲み放題のため飲みすぎ注意です。
婚礼試食会の感想
試食会は披露宴会場にもなる「華厳 〜凛〜」で行われました。
当日は私のスケジュールはカツカツでヘアメイクリハーサルと打ち合わせをこなし、１８時に会場へ向かいました。
会場手前で会計を済ませます。会場内は装飾されており雰囲気がありました。
私たちは
- Noble（※現MOMENTと同等？) ￥14,000
- Sheraton ￥18,000
をチョイスしました。
旦那さんとシェアして食べ比べました。
途中で料理長がテーブルに来てくれました。この時に料理について質問できるのですが全く考えていなかったので「美味しい」しか言えませんでした(笑)
Noble（ノーブル)
ノーブルは現在は違うメニューになっていますが参考までに載せておきます。
冷前菜はマグロです。一口サイズになっていてそれぞれ味が違いました。味は問題なかったのですがこの時のマグロの色が悪くて心配になりました。
温前菜はリードヴォーのキノコのソテーです。リードヴォーとは子牛の胸腺とのこと。サイズも小さくぺろっと食べれました。
スープはコンソメスープです。お団子はキングクラブ（タラバガニ)。
魚料理はオマール海老のポワレ。クリームソースが美味しかったです。
肉料理はサーロインです。メニューに「千葉県産しあわせ絆牛」と書いてありネーミングも好きでした。柔らかく美味しかったです。
デザートはムースです。色鮮やかです。わたくしベリー系のデザートがあまり好みではなくこちらは旦那さんにあげました。旦那さん曰くチョコ感強めで甘かったとのこと。
どれも美味しかったです。特にメインとなる魚料理・肉料理は特に美味しかったのでこのままでも問題ないなと思いました。量も多すぎず少なすぎずといった感じ。
一番気になったのがマグロの色。一品目にあの色でみんなに配られるのはちょっとと思いました。この件についてはプランナーさんに後ほど問合わせてみることに。
Sheraton（シェラトン)
メニューの中で一番高いシェラトンです。
こちらは日本国内のシェラトンのエグゼクティブシェフがその土地ならではの食材で創作した料理だそうです。
- 西米良産サーモンのマリネと野菜のプレッセ 山葵クリーム添え《シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート》
- オマール海老とサラダクリュディテ 小田原産完熟十郎梅とラズベリーのドレッシング《横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ》
- 「東京しゃも」と原木椎茸のつくねにフォアグラを添えて 亀甲五「天然醸造丸大豆醤油」のテリヤキソース《シェラトン都ホテル東京》
- 大阪日本橋黒門の大源味噌風味のロブスターのロワイヤル 彩りジュリエンヌと共に《シェラトン都ホテル大阪》
- スズキに射込んだ穴子の牡蠣醤油煮 「広島三次ワイナリー産シャルドネスパークリング」ブールブランソース《シェラトングランドホテル広島》
- 牛フィレ肉のロティと「神戸ワインセレクト」のヴァンルージュソース サバイヨンソースと季節の野菜と共に《神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ》
- 鴨胸肉のローストと黒ゴマのソース 千葉県産柚子胡椒風味のポテトムースリーヌ《シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル》
- 千葉県産ピーナッツのアイスクリームを煌びやかなチョコレートスフィアに オレンジベルガモットソース《シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル》
全部美味しかったです。ノーブルと比べるとやはり食材・盛り付けが豪華です。
私はフォアグラが苦手なんですが独特なくせもなく本当に美味しかったです。魚料理は美味しかったのですがノーブルの方が味が好みでした。
デザートは超独特！シェラトン舞浜考案の料理でもあったので尚更気に入ってしまいました。
私が選んだ婚礼メニュー
ベースは【ノーブル】にしてデザートのみ【シェラトン】のチョコレートスフィアに変更しました。
スープは【シェラトン】のスープにすると
- 海老料理が続くことになる点
- プランナーさんからは【ノーブル】の温前菜と魚料理がしっかりした味なので間にあっさりしたコンソメスープをもってきていると聞いた点
以上２点を理由に変更をやめました。
温前菜も変更できたらと思ったのですがそれぞれ+400円での変更だったのでさすがに予算オーバーでした。
マグロの色味の件は試食後プランナーさんに相談しました。いつもはここまで色が悪くないとのことでした。
当日はとても綺麗な色をしていたので安心しました。カメラマンさんが料理の写真も撮影してくれていました。
まとめ
私はブライダルフェアで婚礼メニューは食べなかったので試食会で初めて食べました。
【ノーブル】・【シェラトン】ともに美味しかったです。
料理に力を入れたい人は【シェラトン】おすすめです。ただすべてシェラトンで組むとお値段が高いので、気に入ったものをいくつかコースに組み込む方が良いと思います。
節約したい方はベースとなるメニューのワンランク上・下のものを頼むのがベストだと思います。私のように気まぐれに高いメニュー試食すると入れたくなってしまうので。
口コミサイトをみるとほとんどの方が【ノーブル】を選択している印象でした。私の場合、ゲストの中にシェラトン舞浜の結婚式に参列経験がある友人がいたので少しアレンジしてみました。
それと蛇足ですが…
食事制限中の花嫁さんへ
私は結婚式1ヶ月前で夜は糖質制限していました。せめてもの抵抗でカロリミットを飲んで参加しました(笑)
当日忘れてしまって焦ったのですがシェラトンの売店に売っていました。1回単位で売られていたので忘れてしまった方はのぞいてみてください。
試食会はゲストの提供する料理の味を確認するだけでなく、結婚式当日にゆっくり味わえない分ここで思う存分味わうことができます。
今回紹介した【ノーブル】は既にメニューにないですが【モーメント】と使っている食材は似ていたので参考になれば幸いです。
ここまでお読み頂きありがとうございました。
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